Витамин С ( аскорбиновая кислота ) является одним из важнейших компонентов, определяющих нормальное клеточное дыхание, прочность стенок кровеносных сосудов , в том числе и мельчайших сосудов — капилляров, способствует заживлению ран , лучшей борьбе организма человека с микробами, повышает сопротивляемость по отношению к отравлениям и т. д.
Недостаточность витамина С в пище ведет к развитию тяжелого заболевания — цинги (скорбута), при котором разрыхляются и кровоточат десны, расшатываются и выпадают зубы, появляются сначала точечные, а потом и более обширные кровотечения в кожу, в мышцы, во внутренние полости человеческого тела (плевральную, брюшную) и в суставы. В отдельных случаях заболевание может привести к тяжелым последствиям. Следует иметь в виду, что значительное обеднение организма витамином С, дефицит его наблюдается при ряде инфекционных и лихорадочных заболеваний, а также таких, как ревматизм , базедова болезнь, сахарный диабет , при приеме внутрь сульфонамидных препаратов и т. д.
Суточная потребность в витамине С для взрослых людей 50—75 мг, для лиц тяжелого физического труда — 100—120 мг. Примерно такое же количество его необходимо беременным женщинам и кормящим матерям.
Основными витаминоносителями являются растительные продукты. Некоторые из них особенно богаты аскорбиновой кислотой. Так, в 100 г сушеных плодов шиповника содержится 1500 мг витамина С, в зеленых грецких орехах - 1200 мг. Много его в красном перце - 250 мг, хрене - 200 мг, укропе - 150 мг, цветной капусте - 60 мг, перьях лука - 60 мг, шпинате - 50 мг, помидорах - 50 мг, зеленом горошке - 30 мг, капусте - 20 - 30 мг. Многие ягоды содержат также большое количество витамина С. Например, 100 г черной смородины содержат 300 мг аскорбиновой кислоты , лимон , калина , рябина , клубника , крыжовник 40 - 50 мг, земляника , клюква — 10—20 мг, ежевика , черника , вишня — 5 мг.
Особенно много витамина С в зеленой хвое сосны, кедра, пихты. Зимой в 100 г хвои кедра содержится около 275 мг, в пихтовой хвое — 250 мг, в сосновой хвое — 220 мг витамина С. Поэтому из хвои уже давно приготавливают высоко витаминизированные настои.

Брусника обыкновенная - Vaccinium vitis idaea L.
Брусника обыкновенная - Vaccinium vitis idaea L.

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ - Брусниця звичайна (гогоза) Vaccinium vitis idaea L.
Семейство Брусничные - Vacciniaceae
Брусника обыкновенная - многолетний вечнозеленый кустик 30 см высотой. Ветви его округлые, с пушком, направленные вверх. Листки очередные, кожистые, на очень коротких, пушистых черенках. Сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, с черноватыми ямочками, покрытые пятнышками, обратно-яйцевидные или эллиптические, тупые, с загнутыми, иногда зазубренными краями, с невыразительными прожилками.

Цветет в мае - июне.

Цветы в тесных поникших верхушечных кистях, на коротких цветоножках, с белыми или бледно-розовыми венчиками в виде четырехзубчатых колокольчиков. Растение является медоносом. Красные кисло-сладкие ягоды созревают в конце августа. Растет в сырых хвойных и буковых лесах, изредка на торфяных болотах вместе с черникой.
Заготовляют листья зимой из-под снега и осенью. Действуют мочегонно (в щелочной среде).
Применяют как средство витаминное, мочегонное, вяжущее, слабительное при мочекаменной болезни , ревматизме, туберкулезе легких, катаре желудка с недостаточной кислотностью.
Листья применяют как мочегонное средство (вместо листьев толокнянки), при камнях почек , желчного пузыря , как вяжущее средство при болезнях желудка, при ночном недержании мочи у детей, а также при сахарном диабете (действуют гликозиды арбутин и флаванол , дубильные вещества ). Употребляют в виде отвара. При воспалении почек и мочевого пузыря 2-3 чайные ложки измельченных листков варят на протяжении 15 минут в 2 стаканах воды. Выпивают глотками на протяжении 2 суток.
При недержании мочи 1 чайную ложку листков берут на 1 стакан кипятка, настаивают 10 минут и пьют до 3 маленьких стакана на день.
Листья и ягоды понижают уровень сахара в крови ; употребляются при сахарном диабете .
Отвар одной горсти листьев брусники заваривают в трех стаканах воды и кипятят 10 минут; все это выпивают за день в три приема.
Эффективным, клинически многократно проверенным является следующий сбор трав. При длительном (1 год) употреблении это прекрасное средство не только способствует снятию болей и выходу камней при мочекаменной болезни , но и предупреждает возможность осложняющей инфекции, восстанавливает нарушенное здоровье организма в целом.
Сбор при мочекаменной болезни включает (в гр.):
1. Лаванда колосовая, трава ...... 10,0
2. Смородина черная, лист .......... 10,0
3. Береза, лист ...................... 10,0
4. Будра плющевидная, трава .... 10,0
5. Можжевельник, плоды .......... 10,0
6. Хмель, шишки ................... 10,0
7. Роза, лепестки .....................10,0
8. Толокнянка, лист ....................... 20,0
9. Буквица, трава .....................20,0
10. Брусника, лист ................... 20,0
11. Подорожник большой, лист......20,0
12. Крапива двудомная, листья ..... 30,0
13. Земляника, плоды................. 60,0
14. Хвощ полевой, побеги ............. 60,0
15. Спорыш, трава ....................30,0
16. Акация белая, бутоны .............. 60,0
17. Донник лекарственный, трава ...50,0
18. Пастушья сумка, трава..............15,0
19. Василек синий, лепестки ...........30,0
20. Лен посевной, семя .....................40,0
Если нет всех компонентов смеси, можно смешать имеющиеся, не нарушая пропорции и заваривать по 10 г смеси на 750 мл кипятка. Принимать по 150 мл теплым. При отхождении камня дозу можно уменьшить до 5-6 г смеси на 500 мл кипятка. Хорошо на время вывода камней запастись овсяной соломой и во время почечной колики, связанной с выходом камня, делать горячие компрессы из ее крепкого отвара на область почек. При подагре (отложении солей) рекомендуется брусничный лист пить как чай, но у некоторых людей постоянное питье этого отвара вызывает цистит (резь при мочеиспускании). Поэтому лучше смешивать его в равных долях с ромашкой, липовым цветом или листьями малины и принимать, заваривая, как чай, но пить не более 800 мл в день.

1. Лаванда колосовая, трава ...... 10,0
2. Смородина черная, лист .......... 10,0
3. Береза, лист ...................... 10,0
4. Будра плющевидная, трава .... 10,0
5. Можжевельник, плоды .......... 10,0
6. Хмель, шишки ................... 10,0
7. Роза, лепестки .....................10,0
8. Толокнянка, лист ....................... 20,0
9. Буквица, трава .....................20,0
10. Брусника, лист ................... 20,0
11. Подорожник большой, лист......20,0
12. Крапива двудомная, листья ..... 30,0
13. Земляника, плоды................. 60,0
14. Хвощ полевой, побеги ............. 60,0
15. Спорыш, трава ....................30,0
16. Акация белая, бутоны .............. 60,0
17. Донник лекарственный, трава ...50,0
18. Пастушья сумка, трава..............15,0
19. Василек синий, лепестки ...........30,0
20. Лен посевной, семя .....................40,0

 Если нет всех компонентов смеси, можно смешать имеющиеся, не нарушая пропорции и заваривать по 10 г смеси на 750 мл кипятка. Принимать по 150 мл теплым. При отхождении камня дозу можно уменьшить до 5-6 г смеси на 500 мл кипятка. Хорошо на время вывода камней запастись овсяной соломой и во время почечной колики, связанной с выходом камня, делать горячие компрессы из ее крепкого отвара на область почек.